Glosario: Medicina Integrativa y Nutrición
Deméter:
en la mitología griega, la madre de Perséfone y la diosa de la cosecha.
Demulcente:
hierba calmante que se toma para aliviar la inflamación de los tejidos secos e irritados. Suele utilizarse para afecciones respiratorias irritantes y secas, así como para calmar las molestias en afecciones como la infección del tracto urinario. Entre las hierbas demulcentes más comunes se encuentran la seda de maíz (Zea Mays L.), el malvavisco (Althaea officinalis L.) y la corteza de olmo resbaladizo (Ulmus rubra Muhl.).
Desencadenante:
acto o acontecimiento que inicia o precipita una reacción o una serie de reacciones.
Desintoxicación:
eliminación fisiológica o medicinal de sustancias tóxicas de un organismo vivo, incluido el cuerpo humano, que lleva a cabo principalmente el hígado.
Desrealización:
sensación de que el mundo exterior no es real o se ve a través de una niebla o una ventana con cortinas.
Diagnóstico transcultural:
criterios de diagnóstico entre culturas y la capacidad de un clínico de una cultura para realizar un diagnóstico para un paciente de otra cultura.
Dieta ancestral:
una dieta de bajo índice glucémico, antiinflamatoria y rica en omega 3, sin conservadores sintéticos ni colorantes alimentarios. Incluye verduras y frutas ricas en antioxidantes y es rica en fibras, prebióticos y alimentos fermentados.
Dieta ayurvédica:
dietas vegetarianas basadas en el antiguo sistema indio de medicina conocido como Ayurveda. Las dietas se determinan según el "dosha", o constitución predominante, de cada uno, de las que hay tres: Vata, Pitta y Kapha, que corresponden a los elementos aire, fuego y agua/tierra. Las dietas específicas aportan equilibrio a estos tipos constitucionales.
Dieta carnívora modificada:
una variación de la dieta paleo que permite los lácteos a las personas que no son sensibles a la lactosa o la caseína. Ayuda en la transición de una dieta de comida rápida.
Dieta cetogénica:
utilizada para tratar la epilepsia en niños induciendo la cetosis, la dieta cetogénica es rica en grasas y moderadamente proteica, y baja en hidratos de carbono. Consiste en un 50-80% de calorías derivadas de grasas de alta calidad, y un 20-50% de carbohidratos y proteínas.
Dieta china de los cinco elementos:
una dieta de la medicina tradicional china basada en los cinco elementos: agua, madera, fuego, tierra y metal, que corresponden a los riñones, el hígado, el corazón, el estómago y los pulmones, y a los cinco sabores: salado, ácido, amargo, dulce y salado o picante. Se trata de una dieta estacional que se centra en alimentos frescos de origen vegetal y un consumo mínimo de proteínas animales, haciendo hincapié en técnicas culinarias ligeras como el escalfado y la cocción al vapor.
Dieta cruda:
dieta consistente en alimentos frescos, sin cocinar y sin procesar. Puede ser crudivegana o crudivegana omnívora, y los alimentos no se calientan en absoluto o sólo se calientan a temperaturas muy bajas o se deshidratan. Las dietas crudas parciales pueden ser beneficiosas para la mayoría de las personas, pero una dieta de alimentos totalmente crudos no es recomendable para quienes tienen problemas de salud mental, o en personas con bajo peso o que sufren hipoglucemia o diabetes, o que tienen antecedentes de trastornos alimentarios.
Dieta del síndrome intestinal y psicológico (GAPS):
desarrollada por la Dra. Natasha Campbell-McBride, la dieta GAPS se utiliza para tratar a niños (y adultos) con trastornos del espectro autista (TDA/TDAH, dispraxia, dislexia y esquizofrenia), pero también puede beneficiar a cualquier persona con sensibilidad a los lácteos y al gluten. La dieta GAPS ayuda a la desintoxicación y a la repoblación de bacterias intestinales sanas y puede reducir la inflamación y mejorar la salud mental. Consiste en una serie de etapas, empezando por la restricción de todos los cereales, almidones y azúcares, y centrándose en alimentos de fácil digestión como caldos, grasas, carnes hervidas y zumos de verduras fermentadas. Los alimentos se vuelven a añadir lentamente a la dieta a medida que mejora la digestión.
Dieta macrobiótica:
dieta rica en cereales integrales, verduras, legumbres, brotes, semillas, frutos secos, algas y pequeñas cantidades de pescado y marisco. Se evitan los alimentos procesados y envasados, así como las solanáceas. Se centra en comer según la estación y hace hincapié en métodos específicos de preparación de los alimentos.
Dieta mediterránea:
Una dieta basada en los alimentos tradicionales de la región mediterránea, con énfasis en alimentos de origen vegetal, cereales integrales, grasas saludables (aceite de oliva), pescado y aves, frutos secos y semillas, vino tinto moderado y fruta fresca. Se ha demostrado que reduce el riesgo de enfermedad de Parkinson, enfermedad de Alzheimer, deterioro cognitivo y diabetes.