¿Qué Tipo de Oxidante Eres?

Las personas se pueden dividir en tres tipos generales de cuerpo:

• Oxidantes rápidos, cuyo pH sanguíneo tiende a ser un poco más ácido y que son carnívoros
• Oxidantes lentos, cuyo pH sanguíneo tiende a ser más alcalino y a quienes les va mejor con más proteínas vegetales y animales magras
• Individuos mixtos o equilibrados a los que les va bien con una mezcla de carbohidratos, proteínas y grasas.

La combinación de alimentos/combustible que necesitamos está determinada por nuestra genética, al igual que el color de nuestros ojos, nuestra altura o nuestro tipo de sangre. Somos producto de las tasas de oxidación de nuestros padres, también llamado metabolismo. Si comemos alimentos que no se queman de manera eficiente según las necesidades de nuestro motor, entonces no funcionaremos de manera óptima, y ​​esto también es la base de los desafíos de salud, no solo física sino mental.

Oxidantes rápidos

¿Qué tipo de comida es compatible con el cuerpo oxidante rápido? A estas personas les va bien con una dieta moderada en proteínas y alta en grasas para reducir su tasa de oxidación y estabilizar su nivel de azúcar en sangre. También les irá bien con alimentos con alto contenido de purinas, como vísceras, sardinas y anchoas. Su proporción ideal es 35% de proteínas, 15% de carbohidratos y 50% de grasas. Se beneficiarán de las frutas y verduras más que de los cereales.

Oxidantes lentos

Los oxidantes lentos funcionan mejor con un 25% de proteínas, un 50% de carbohidratos y un 25% de grasas. Pueden funcionar mejor con proteínas vegetales o animales como pollo, pavo, cerdo, pescado y huevos.

Una dieta a base de plantas (vegetariana) que sea rica en proteínas vegetales, frutas, nueces, semillas, y legumbres para algunos, proporciona una base mejor para la nutrición que propicia la salud mental y beneficiará a casi todos. Los frutos secos y las semillas, especialmente la mantequilla de diferentes nueces, y los cereales, la quinoa y el mijo son buenas fuentes de proteínas junto con los frijoles bien cocidos y empapados.

La clave para una dieta exitosa basada en plantas es garantizar una diversidad de proteínas para proporcionar el complemento de aminoácidos necesarios para el funcionamiento óptimo de los neurotransmisores en el cerebro y, por lo tanto, la salud mental.

Oxidantes equilibrados/mixtos

Los oxidantes balanceados/mixtos se quemarán eficientemente usando 30% de proteína, 35% de carbohidratos y 35% de grasas.

Estos porcentajes no son reglas estrictas, pero pueden guiar las opciones. Sabrás cuándo te sientas mejor y estos porcentajes pueden cambiar debido a una enfermedad o estrés.

Por lo tanto, el metabolizador rápido es lo que llamaríamos un carnívoro, el metabolizador lento estaría en el extremo vegetariano del espectro y la mezcla se beneficiará de una variedad de alimentos. Ten en cuenta que estamos hablando de un espectro.

Pero no todo el mundo debería vivir solo de proteínas vegetales. Dependiendo de la bioquímica individual de cada uno, uno se beneficiará al agregar pescado, lácteos, huevos, aves y carnes. Los oxidantes lentos se beneficiarán de las carnes magras, mientras que los oxidantes rápidos funcionan bien con las carnes grasas.

Cómo Identificar tu Tipo de Oxidante

• Prueba de niacina: toma 50 mg de niacina con el estómago vacío. La niacina crea un fuerte calor en el oxidante rápido, tiene un efecto leve en el oxidante mixto o balanceado y tiene poco o ningún efecto en un oxidante lento.
• Prueba de vitamina C: toma 8 gramos de vitamina C durante un período de 8 horas (1,000 miligramos cada hora). El oxidante rápido no se sentirá bien, el oxidante equilibrado tendrá una respuesta suave y el oxidante lento tendrá poca o ninguna respuesta.
• Análisis de minerales en los tejidos: el análisis del estado mineral y las proporciones que se encuentran en el cabello pueden revelar la tasa general de función metabólica.

Recuerda que a nadie le va bien con el azúcar refinada y la harina de trigo refinada. Sin embargo, cuando uno come bien el 90% del tiempo, un alimento “refinado” ocasional no será dañino.

Para obtener más información sobre la mejor comida para tu tipo de cuerpo, lee mi libro The Good Mood Kitchen: Simple Recipes and Nutrition Tips for Emotional Balance, la ruta dietética esencial para cualquier persona interesada en mejorar el bienestar mental y explorar la vida sabrosa. Cambiando las formas de comer de manera más saludable y feliz.