La cocina del buen humor: Recetas sencillas y consejos de nutrición para el equilibrio emocional
Revoluciona tus hábitos personales de cocina y alimentación para conseguir energía, salud y bienestar emocional óptimos. Este libro de consejos, herramientas y deliciosas recetas para el buen humor te guía paso a paso por todo lo esencial.
Incluye docenas de gráficos, listas y tablas fáciles de entender, que te ayudarán a priorizar las elecciones para obtener el máximo beneficio. Esta es la hoja de ruta dietética esencial para cualquier persona interesada en mejorar su bienestar mental. Explora formas sabrosas y que cambian la vida para comer más sano… ¡y más feliz!
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Lo que este libro le enseñará
Aprenda a…
- Evaluar su estilo digestivo único y sus necesidades nutricionales
- Desarrollar la dieta adecuada para usted
- Sustituir alimentos, ingredientes y hábitos problemáticos por alternativas saludables y deliciosas
- Navegar por la sensibilidad al gluten y otras alergias
- Utilizar opciones de preparación de alimentos más inteligentes y saludables para agendas apretadas
- Identificar las complicaciones nutricionales más comunes detrás de la depresión, la ansiedad y otros problemas del estado de ánimo.
- Implicar a familiares y amigos en el cambio nutricional
Y mucho más…
Testimonios
«Si la comida es medicina, ¿qué comemos para curarnos? Más allá del dogma de la nutrición convencional, la perspectiva sofisticada, investigada y verdaderamente holística de Leslie Korn es urgentemente necesaria. Hay pocos recursos que pueda señalar con confianza para obtener un apoyo que cambie la vida en lo que respecta a la curación del estado de ánimo y la cognición. No podría estar más encantada de añadir La cocina del buen humor a lo más alto de mi lista».
Kelly Brogan MD
Psiquiatra holística especializada en salud femenina, autora de Una mente propia
«Una guía fácil de seguir a través del laberinto de opciones alimentarias actuales… Un recurso útil para aprender a realizar cambios sensatos en el estilo de vida que incluyan una dieta nutritiva y hábitos alimentarios saludables para mejorar el bienestar.»
Boletín de Milton H. Erickson
«La clave es su enfoque personalizado».
Dra. Judith E. Pentz
Psiquiatra Integral y Holística
«El nuevo libro de la Dra. Korn combina la ciencia actual de la nutrición con la sabiduría práctica sobre las opciones alimentarias que abordan el estado de ánimo deprimido y la ansiedad en sus causas profundas. No hay necesidad más urgente en la asistencia sanitaria mental que un asesoramiento nutricional sólido. La cocina del buen humor cambiará el modo en que los proveedores de salud mental recomiendan alimentos para la salud y la curación, y está destinado a convertirse en un clásico.»
Dr. James Lake
Miembro fundador y ex Presidente, American Psychiatric Association Caucus on Complementary and Integrative Medicine
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Acerca de Leslie Korn
La Dra. Leslie Korn ha integrado el tratamiento de la salud mental con terapias nutricionales desde los años setenta. Ha dirigido investigaciones sobre nutrición en la Escuela de Salud Pública de Harvard. Ha enseñado cocina vegetariana en la selva, cocina de alimentos tradicionales con ancianos indígenas y ha compartido sus recetas en la Conferencia sobre el Cáncer de la Clínica Mayo.
