A menudo animo a mis clientes a hacer gelatina, pero no me refiero a las mezclas de gelatina azucarada y en polvo con las que crecimos cuando éramos niños. Más bien, me refiero a la gelatina casera que está llena de nutrientes. Mis dos recetas favoritas para compartir con los pacientes son mi gelatina de jamaica rica en antioxidantes y esta gelatina de té verde.
El té verde es un regalo para nuestro cuerpo y nuestra mente. Es rico en teanina, un aminoácido relajante que puede ayudarnos a mantener la calma y reducir la ansiedad. Una gran alternativa al café, pues también tiene un toque de cafeína. Por mucho que me encanta beber té verde, puede ser agradable cambiarlo un poco. Y, ¿qué es mejor que comerlo como postre?
Seguro te encantará este delicioso y nutritivo postre. Es especialmente divertido de hacer con los niños, para que puedan ver cómo cambia de forma el polvo disuelto.
Ingredientes
- 1 tza. té verde extra fuerte (puede usar hojas de matcha o ½ cucharadita de té verde en polvo)
- 2 cdas. grenetina
- 1 tza. agua hirviendo
- 5 gotas de stevia o 1 cdita. miel (el edulcorante es opcional)
- ½ taza fruta fresca (frambuesas o moras)
Direcciones
- Prepara 1 taza de té verde. Deja reposar hasta que esté tibio.
- Vierte el líquido tibio en una taza grande para mezclar y agrega la grenetina.
- Hierve 1 taza de agua.
- Agrega la taza con agua muy caliente y revuelve hasta que se disuelva.
- Revuelve enérgicamente hasta que se mezcle; comenzará a espesarse mucho.
- Coloca la fruta en un refractario de vidrio de 8 × 8. Vierte la mezcla sobre la fruta y asegúrate de cubrir la fruta.
- Pon en el refrigerador, tapado, durante al menos 3 horas, o déjelo durante la noche. Sirve con leche de coco, crema batida o cubre con almendras en rodajas.
¡Disfruta y asegúrate de contarme lo que piensas!
She served as a Fulbright scholar on traditional medicine, a Clinical Fellow at Harvard Medical School, and a National Institutes of Health-funded research scientist in mind/body medicine.
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