Glosario: Conceptos básicos de nutrición para la salud mental

Ayuno intermitente

Enfoque dietético que consiste en alternar periodos de alimentación y ayuno, como la alimentación restringida en el tiempo (por ejemplo, comer dentro de un intervalo de 8 horas y ayunar durante las 16 horas restantes) y el ayuno en días alternos. Se cree que este enfoque favorece una mejor salud metabólica, el control del peso y, potencialmente, una mayor longevidad.

Inflamación

Respuesta biológica del sistema inmunitario del organismo a estímulos nocivos, como agentes patógenos, células dañadas o irritantes. Implica una compleja cascada de acontecimientos destinados a eliminar el agente agresor e iniciar la reparación. La inflamación puede ser aguda, con una respuesta rápida y a corto plazo, o crónica, cuando persiste durante un periodo más largo y puede contribuir a diversas enfermedades como la artritis, las cardiopatías y la diabetes.

Permeabilidad intestinal

Capacidad del revestimiento intestinal para controlar el paso de sustancias entre el intestino y el torrente sanguíneo. El aumento de la permeabilidad, o "intestino permeable", se produce cuando la barrera se ve comprometida y moléculas nocivas entran en el torrente sanguíneo, lo que desencadena la inflamación y conduce a diversos problemas de salud, incluyendo enfermedades inflamatorias intestinales, trastornos autoinmunes, y la inflamación sistémica.

Síndrome del intestino irritable (SII)

Trastorno gastrointestinal caracterizado por síntomas como dolor abdominal, hinchazón y alteración de los hábitos intestinales, como diarrea (SII-D), estreñimiento (SII-C) o una mezcla de ambos (SII-M). Se cree que la causa exacta del SII es una desregulación del eje intestino-cerebro, cambios en la microbiota intestinal y un aumento de la sensibilidad intestinal. El tratamiento suele incluir cambios en la dieta, control del estrés y medicación para aliviar los síntomas.